10-ти дневное утверждённое цикличное меню  меню (примерное по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся 1 - осень-зима, 2- весна-лето)

Актуальное ежедневное меню 

 10.05.2023    11.05.2023    12.05.2023

График выдачи и режим питания:

• Завтрак
• Второй завтрак
• Обед
• Полдник
• Ужин

Готовые блюда с пищеблока в группу приносит помощник воспитателя, получая их по Графику выдачи готовой продукции с пищеблока, составленному в соответствии с возрастной категорией группы. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными.  Горячие блюда (супы, соусы, горячие напитки, вторые блюда и гарниры) при раздаче должны иметь температуру +60… +65 °C; холодные закуски, салаты, напитки — не ниже +15 °C. С момента приготовления до отпуска первые и вторые блюда в детском саду могут находиться на горячей плите не более 2 часов. Воспитатели контролируют прием пищи воспитанниками,   одновременно обучая их навыкам сервировки и культуры поведения за столом.    Прием пищи воспитанниками организован в групповых комнатах в строгом соответствии с режимом дня и Графиком приема пищи. Группы обеспечены в полном объеме соответствующей посудой, столовыми приборами, удобными столами. 

Информация о поставщике готовой продукции и сырья

Организатор услуги по питанию ООО «Гарантия Качества» (Договор №70/б от 25 марта 2022 года)

За весь период работы комбинат зарекомендовал себя в качестве стабильного, добросовестного и профессионального организатора питания в школьных учреждениях, и как поставщика продуктов питания в детские сады, лечебные учреждения города Самара.

Поставка продуктов питания поставщиком осуществляется строго  по заявке специализированным автотранспортом с учетом товарного соседства при транспортировке.

Юридический/фактический адрес: 443069, г.Самара, ул. Волгина

ИНН 6311110624/ КПП 631101001

р/с 40702810254400016733

Банк: Поволжский банк ПАО «Сбербанк России» г. Самара

БИК 043601607,

к/с №  30101810200000000607

Генеральный директор ООО «Гарантия Качества» Иванова Оксана Владимировна

ФГИС «Меркурий»: нормативно-правовая база

Все организации, которые имеют дело с продукцией, подконтрольной Госветнадзору, обязаны подключиться к системе «Меркурий».

В МБДОУ «Детский сад №70» г.о. Самара ветеринарные сопроводительные документы (сертификаты, свидетельства и справки) оформляются исключительно в электронном виде.

Единая система электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) позвояет повысить биологическую и пищевую безопасность

Нормативно-правовые акты по организации питания

Федеральный закон "Об образовании в Российской Федерации" от 29.12.2012 N 273-ФЗ (последняя редакция)

Постановление Главного государственного санитарноготврача Российской Федерации от 27.10.220 № 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.35-90-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оэдоровления детей и молодёжи"

О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12. 2018г. №1085 

"Об установлении платы взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования.  

Постановление №721 от 12.09.2022г

Положение о бракеражной комиссии МБДОУ "Детский сад № 70" г.о. Самара

Постановление от 28.12.2018 года №1085

(об установлении в 2019 году платы, взымаемой с родителей за присмотр и уход  за ребенком в ДОУ)

О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12. 2018г. №1085 

Постановление №986 от 28.12.2021

Материалы просветительской направленности.

Брошюра по здоровому питанию

Культура питания дошкольников

Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Мероприятия с воспитанниками по формированию культуры питания

Информация о мероприятиях, проводимых для обучения с целью формирования у них культуры питания

• Занятия и беседы с детьми на темы: «Овощи, ягоды и фрукты- самые витаминные продукты», «Знатоки овощей и фруктов», «Здоровая пища». Придумай рассказ на тему: «Как овощи и фрукты о своей пользе спорили»
• Сенсорные и кулинарные игры: «Варим компот», «Приготовь овощной салат», Приготовь фруктовый салат», «Угадай на вкус».
• Словесные игры «Кто больше назовёт каш», «Закончи фразу», «Угадай по описанию фрукты, овощи», «Угадай на ощупь – чудесный мешочек».
• Знакомство с пословицами и поговорками про еду.
• Чтение художественной литературы. Произведения для чтения:

С. Михалков «Про девочку, которая плохо кушает», Ю. Тувим «Овощи», З. Александрова «Картошка». Сказки: «Горшок каши», «Каша из топора», «Винни  - Пух в гостях у Пятачка».    

Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся в рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья национального проекта «Демография», педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно — просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников»

Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены.

Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а также лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорового питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза).

Обучение по данным программам доступно по ссылке***ФБУН «Новосибирский научно-исследовательский институт гигиены» http://www.niig.su/component/banners/click/3

О мероприятиях, проводимых с участием родительской общественности по вопросам питания воспитанников. 
 В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:
https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu 
Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)

Методические рекомендации по проведению оценки  соответствия меню обязательным требованиям

Методические рекомендации по проведению родительского контроля за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях. (МР2.4.0180-20)

Анализ  по итогам анкетирования родителей воспитанников по вопросам питания в ДОУ

Акт родительского контроля за организацией питания

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий

АКТ по итогам проведенного мониторинга организации горячего питания воспитанников дошкольных образовательных учреждений 

Итог проверки: требуется капитальный ремонт пищеблока